Tarte de Nata e Leite Condensado

Esta Tarte de Nata e Leite Condensado foi feita na Bimby e é uma variante da Tarte Pastel de Nata.
Vejamos como se faz, no meu blog exclusivo de receitas Bimby...

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Frango com Alecrim, Mel e Limão

Esta receita veio no pacote do kit de Receitas Inspiradoras Margão, que já contém as
especiarias pré-doseadas e necessárias para esta receita de Frango com Alecrim, Mel e Limão, para 4 pessoas.

Feitas as contas ao valor gasto com os ingredientes, dá um total de cerca de 3€ por pessoa, o que torna esta receita numa refeição bastante económica.

Frango com Alecrim, Mel e Limão

Já conhecia este Kit de especiarias Margão, para a receita de Frango com Alecrim, Mel e Limão?
Não? Então eu conto-lhe tudo.
O preço deste kit, de acordo com o Continente Online, é de 1,99€ e tem o seguinte aspecto:

Kit Receitas Inspiradoras Margão, para Frango com Alecrim, Mel e Limão

As especiarias, para além de virem identificadas na embalagem de cartão, também são identificadas no plástico que abre cada pacotinho de especiarias. Assim não há enganos!

Pacotes de especiarias do Kit de Receitas Inspiradoras,
para Frango com Alecrim, Mel e Limão

Este Kit contém:
Tomilho: 1 dose
Alho Moído: 1 dose
Coentros Moídos: 1 dose
Orégãos: 1 dose
Pimentão Doce: 1 dose
Alecrim: 1/2 dose

Equivalência:
1/2 dose equivale a 1/2 c. de sobremesa
1 dose equivale a 1 c. de sobremesa

A única modificação que fiz à receitas, foi não retirar a pele das pernas de frango... mas isso fica ao gosto de cada um.
Vamos então à receita...

Ingredientes:
1 Kit Receitas Inspiradoras para Frango com Alecrim Mel e Limão
8 pernas de frango
750g de batatas cortadas aos cubos
1 cebola vermelha
1 1/2 c. de sopa de azeite
1 c. de sopa de sumo de limão + 1 pitada de raspa de limão (facultativo)
2 c. de sopa de mel
Moinho de Sal Margão
Moinho de Pimenta Preta Margão

Confecção:
Pré-aqueça o forno a 200ºC.
Deite o sumo de limão, as raspas, 1/2 colher de sopa de azeite e o mel num recipiente largo.
Mexa e incorpore o Tomilho, metado do Alho Moído e os Coentros Moídos.
Adicione o frango, tempere a gosto com sal e pimenta e misture bem.
Corte as batatas em quartos e as cebolas em rodelas, e coloque noutro recipiente com 1 colher de sopa de azeite. Misture bem. Adicione os Orégãos, o Pimentão Doce, o Alecrim e o resto do Alho.
Reparta tudo numa travessa que possa ir ao forno.
Coloque o frango por cima das batatas.
Leve ao forno por 45m. até que o frango e as batatas fiquem douradas.
A meio da confecção regue o frango com o molho da travessa.
Retire do forno e está pronto a servir.

Sugestão de Acompanhamento:
Acompanhe com Salada a gosto.

Lombinhos de Porco em Molho de Alho Francês e Bacon

Para o almoço de hoje, fiz um Arroz de Cenoura na Bimby e ao mesmo tempo fiz no fogão estes magníficos Lombinho de Porco em Molho de Alho Francês e Bacon, inspirada numa receita do blog Ratatui dos Pobres.

Ingredientes:
4 lombinhos de porco
1 alho francês, cortado às rodelas
150 g de bacon, cortado às tirinhas
2 dentes de alho
Vinho branco q.b.
200 ml de natas de culinária (uso natas light, com menos gordura e o mesmo sabor)
Azeite q.b.
Sal

Confecção:
Tempere os lombinhos com sal e o alho laminado.
Coloque os lombinhos a fritar em azeite, em lume médio, não deixando queimar. Reserve.
No azeite resultante da fritura dos lombinhos, junte o alho francês e salteie durante 2 a 3m.
Junte o bacon e deixe fritar. Se necessário, junte mais um pouco de azeite, para não deixar nada queimar.
Adicione um pouco de vinho branco e deixe fazer a ferver um pouco.
Adicione o pacote de natas, envolva, e deixe cozinhar por mais 2 ou 3m.

Deite este molho por cima dos lombinhos e está pronto a servir.

Capuccino

Ingredientes:
1 Café expresso
Espuma de leite (50 a 70ml de leite frio)
Açúcar
Cacau em pó

Confecção:
Prepare um café expresso (40ml).
Faça a espuma de leite utilizando um batedor de leite, ou o bico de vapor da sua máquina Nespresso. Cubra o café com a espuma de leite preparada. Adoce a gosto e polvilhe com cacau.

Fonte: Nespresso

Café After Eight

Café After Eight

Ingredientes:
1 café expresso
Espuma de leite (20ml de leite)
1 pedaço de chocolate nougat
1 chocolate de menta After Eight

Confecção:
Prepare o seu café.
Cubra o café com espuma de leite, feita manualmente ou com o bico de vapor da sua máquina Nespresso. Espalhe raspas de chocolate nougat no topo e, para finalizar, acrescente um chocolate After Eight à espuma de leite. Sirva imediatamente.

Fonte: Nespresso

Bife à Portugália

Hoje fiz para o almoço uns Bifes à Portugália, ou seja, acompanhados com o molho cervejeira, que é uma delícia.
Encontrei a receita no blog Cozinhar é uma Paixão e como me pareceu ser tão boa, também a confeccionei. Não me enganei, é mesmo boa!

Ingredientes (para 2 pessoas):
2 bifes de vaca
2 dentes de alho
Sal q.b.
1 colher de sopa de margarina
1 dl de cerveja
1 pacote de natas (200ml)
Pimenta
Alho em pó

Preparação:
Temperar os bifes de vaca com o alho laminado.
Aquecer a margarina numa frigideira e colocar bifes a alourar de um lado e de outro. Temperar com sal. Quando estiverem prontos, reservar.
Na mesma frigideira, deitar a cerveja e deixar ferver durante 2 minutos. De seguida juntar as natas, a pimenta e o alho em pó, juntar um pouco de sal e deixar ferver até engrossar.
Distribuir o molho pelos 2 pratos, em cima dos bifes e servir com um acompanhamento.

Sugestão de acompanhamento:
Acompanhar com batatas fritas e ovo estrelado.

Arroz Branco

Arroz Branco

Ingredientes:
1 copo de arroz agulha ou vaporizado
2 copos de água (a água é sempre o dobro do volume do arroz)
sal q.b
1 fio de azeite

Confecção:
Colocar a água, sal e azeite ao lume, com a tampa da panela posta para ferver mais rápido (para o calor se dissipar menos).
Quando ferver, adicionar o arroz, mexer e reduzir o lume para o mínimo. Destapar ligeiramente a panela para que a água não suba e não derrame. Não mexer mais no arroz.
O arroz está pronto quando ficar com furinhos à superfície (ir espreitando de vez em quando).

Torta de Cenoura

Torta de Cenoura

Ingredientes:
500g de açúcar amarelo
500g de cenoura, em puré
6 ovos
raspa de 1 laranja
125g de farinha

Confecção:
Bata os ovos com o açúcar.
Adicione o puré de cenoura, a raspa de laranja e a farinha.
Coloque a massa num tabuleiro forrado com papel vegetal e untado com manteiga.
Leve a cozer a 180ºC.
Enrole a torta e decore a gosto (por exemplo, polvilhada com açúcar).

Fonte: Pacote de açúcar Sores.
Fonte da imagem: retirada do site Saúde e Lar.

Mojito

Mojito é um cocktail tradicional cubano, que nasceu na noite em Havana, utilizando ingredientes nativos do caribe. Era a bebida favorita do escritor Ernest Hemingway, cliente regular do famoso bar "La Bodeguita del Medio" em Havana (Cuba), onde bebia os seus Mojitos.

E você, gosta de Mojito?

Ingredientes:
100 ml de rum branco
1 lima
70 g de açúcar amarelo (demerara ou mascavado)
10 folhas de hortelã
1 água com gás
600 g de gelo triturado

Confecção:
Num almofariz coloque as folhas de hortelã, um pouco de açúcar pulverizado e o sumo da lima. Esmague bem.
Deite num jarro esta maceração, seguida da mistura de rum com água com gás.
Por fim, junte o gelo ao preparado.
Adicione um pé de hortelã em cada copo, para decorar.

Receitas gregas: Pikilia, Dolmathakia,Tirosalata, Melitzanosalata, Taramosalata

Receitas gregas: Tzatziki e Galaktoboureko

Receitas gregas: Moussaka e Fassolada