Bife à Portugália

Hoje fiz para o almoço uns Bifes à Portugália, ou seja, acompanhados com o molho cervejeira, que é uma delícia.
Encontrei a receita no blog Cozinhar é uma Paixão e como me pareceu ser tão boa, também a confeccionei. Não me enganei, é mesmo boa!

Ingredientes (para 2 pessoas):
2 bifes de vaca
2 dentes de alho
Sal q.b.
1 colher de sopa de margarina
1 dl de cerveja
1 pacote de natas (200ml)
Pimenta
Alho em pó

Preparação:
Temperar os bifes de vaca com o alho laminado.
Aquecer a margarina numa frigideira e colocar bifes a alourar de um lado e de outro. Temperar com sal. Quando estiverem prontos, reservar.
Na mesma frigideira, deitar a cerveja e deixar ferver durante 2 minutos. De seguida juntar as natas, a pimenta e o alho em pó, juntar um pouco de sal e deixar ferver até engrossar.
Distribuir o molho pelos 2 pratos, em cima dos bifes e servir com um acompanhamento.

Sugestão de acompanhamento:
Acompanhar com batatas fritas e ovo estrelado.

Arroz Branco

Arroz Branco

Ingredientes:
1 copo de arroz agulha ou vaporizado
2 copos de água (a água é sempre o dobro do volume do arroz)
sal q.b
1 fio de azeite

Confecção:
Colocar a água, sal e azeite ao lume, com a tampa da panela posta para ferver mais rápido (para o calor se dissipar menos).
Quando ferver, adicionar o arroz, mexer e reduzir o lume para o mínimo. Destapar ligeiramente a panela para que a água não suba e não derrame. Não mexer mais no arroz.
O arroz está pronto quando ficar com furinhos à superfície (ir espreitando de vez em quando).

Torta de Cenoura

Torta de Cenoura

Ingredientes:
500g de açúcar amarelo
500g de cenoura, em puré
6 ovos
raspa de 1 laranja
125g de farinha

Confecção:
Bata os ovos com o açúcar.
Adicione o puré de cenoura, a raspa de laranja e a farinha.
Coloque a massa num tabuleiro forrado com papel vegetal e untado com manteiga.
Leve a cozer a 180ºC.
Enrole a torta e decore a gosto (por exemplo, polvilhada com açúcar).

Fonte: Pacote de açúcar Sores.
Fonte da imagem: retirada do site Saúde e Lar.

Mojito

Mojito é um cocktail tradicional cubano, que nasceu na noite em Havana, utilizando ingredientes nativos do caribe. Era a bebida favorita do escritor Ernest Hemingway, cliente regular do famoso bar "La Bodeguita del Medio" em Havana (Cuba), onde bebia os seus Mojitos.

E você, gosta de Mojito?

Ingredientes:
100 ml de rum branco
1 lima
70 g de açúcar amarelo (demerara ou mascavado)
10 folhas de hortelã
1 água com gás
600 g de gelo triturado

Confecção:
Num almofariz coloque as folhas de hortelã, um pouco de açúcar pulverizado e o sumo da lima. Esmague bem.
Deite num jarro esta maceração, seguida da mistura de rum com água com gás.
Por fim, junte o gelo ao preparado.
Adicione um pé de hortelã em cada copo, para decorar.

Receitas gregas: Pikilia, Dolmathakia,Tirosalata, Melitzanosalata, Taramosalata

Receitas gregas: Tzatziki e Galaktoboureko

Receitas gregas: Moussaka e Fassolada